Firinbitatlituzlu Lifestyle

10 Vegan Akşam Yemeği Tarifi

Tarafından Peterson LeightonYayınlanma tarihi Yayınlandı Yemek Tarifleri

Vegan olmak pek çok şey demektir ve bunlardan bazıları yaratıcı olmak ve tarifleri hayvansal kökenli ve türevlerinin yerini alan diğer malzemeleri içerecek şekilde nasıl uyarlayacağını bilmektir. Bu seçime hala adapte olmaya çalışanlar, lezzetli tarifler yaratmak için hayal gücüne sahip olmalıdır.

Yolculuğunuzu kolaylaştırmak için bazı vegan akşam yemeği tariflerini ayırdık. Hazırlamanın temeli olarak yaygın olarak kullanılan malzemeler mercimek, nohut, kinoa, baklagiller, soya kreması, tofu, keten tohumu, mantar ve diğerleridir.

Tanıtım Sonrası Devam

Aşağıda vegan bir akşam yemeği için adım adım tarifler bulacaksınız, hepsi lezzetli ve sağlıklı. Afiyet olsun!

1. vegan akşam yemeği için mercimek çorbası tarifi

İçindekiler:

  • 1 bardak çiğ mercimek;
  • 1 küçük havuç küp şeklinde kesilir;
  • 6 bardak su;
  • 2 diş sarımsak;
  • 1/2 soğan, doğranmış;
  • 1 parmak doğranmış moça biberi;
  • 4 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu;
  • 1 çay kaşığı safran;
  • taze biberiye yaprakları;
  • tadına bakmak için tuz;
  • Tatlandırmak için kekik.

Yol tarifi:

Mercimeği bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzüp atın. Düdüklü tencerede sarımsak, soğan ve havucu soteleyin. Soğan şeffaflaşana kadar soteleyin.

Mercimekleri, suyu ve domates sosu hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. Düdüklü tencere açıkken kaynatın ve sosu ekleyin. Ardından kapağını kapatın ve basınç altında 10 dakika pişmeye bırakın. Buharı çıkarın, açın ve biraz daha pişirmek gerekip gerekmediğine bakın. Gerekmiyorsa soğumaya bırakın ve bir blenderde karıştırın. Isıtmak için tencereye geri koyun ve sıcak olarak servis edin!

Tanıtım Sonrası Devam

2. vegan akşam yemeği için kabak dolması tarifi

İçindekiler:

  • 1 kabak;
  • 1 su bardağı badem sütü kalıntısı;
  • 1 su bardağı haşlanmış brokoli;
  • 1/2 fincan doğranmış çiğ domates;
  • 1/2 bardak badem sütü;
  • 1 yemek kaşığı doğranmış soğan;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için maydanoz;
  • tadına bakmak için taze soğan;
  • tadına bakmak için biber.

Yol tarifi:

Çiğ, yıkanmış kabağı kabuğuyla birlikte parçalara ayırın. Bir kaşıkla kabağın iç kısmını çıkarın, ancak dibini çıkarmayın, "küçük kaplar" yapın. Dolgu için bir kenara koyun.

Soğanı bir tavada zeytinyağı ile kavurun ve ardından tüm malzemeleri ekleyin. Tuz, taze soğan, maydanoz ve karabiber ile tatlandırın. Krema kıvamına gelene kadar birkaç dakika soteleyin. Kabak kaplarını bu karışımla doldurun. Bir fırın kabının dibine zeytinyağı sürün ve kabakları dolgu ile üstüne yerleştirin. Folyo ile örtün ve orta ateşte 30 dakika pişirin.Ardından kağıdı çıkarın ve sıvının kuruması için 10 dakika daha bekletin. Servis yapın!

3. vegan akşam yemeği için nohut yahnisi tarifi

İçindekiler:

  • 400 gram pişmiş nohut;
  • 1 çekirdeksiz domates küçük parçalar halinde doğranır;
  • 1 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı;
  • 1 bardak ev yapımı hindistan cevizi sütü;
  • 1/2 soğan, doğranmış;
  • 1 diş sarımsak;
  • 1 yemek kaşığı yeşil koku;
  • 2 çay kaşığı karabiber;
  • muskat tadında;
  • tadına bakmak için tuz.

Yol tarifi:

Tanıtım Sonrası Devam

Bir gün önce nohutları 8-12 saat suda bekletin. Süzün ve düdüklü tencerede 15 dakika al dente/yumuşayana kadar pişirin. Soğan ve sarımsağı iyice doğrayın ve bir tavada bir miktar zeytinyağında kavurun. Pişmiş nohutları ve diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin ve gerekirse baharatını ayarlayın.Sıcak.

4. vegan akşam yemeği için kinoa güveci tarifi

İçindekiler:

Güveç

  • 2 su bardağı pişmiş kinoa fasulyesi;
  • 1 fincan buharda pişmiş brokoli;
  • 1 su bardağı rendelenmiş buharda pişirilmiş havuç;
  • 1/2 soğan, doğranmış;
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış.

Sos

  • 1/3 su bardağı sulandırılmış kaju fıstığı;
  • 1/2 su bardağı pişmiş nohut;
  • 1 bardak su;
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış;
  • 1 çay kaşığı hardal;
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber;
  • 1 çay kaşığı zerdeçal;
  • 1/3 fincan Besin Mayası;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için taze soğan;
  • tadına bakmak için maydanoz;
  • Tatlandırmak için kekik.

Yol tarifi:

Kaju fıstıklarını süzülmüş su ile kaplayın ve üzerini kapatın. 4 saat boyunca suda bekletin. Süzün ve bir kenara koyun. 2/3 su bardağı kinoayı kaynar tuzlu suda 15 dakika pişirin. Brokoli ve havuçları 2-3 dakika buharda pişirin. Bir blenderde sos için tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.Bir fırın kabına yerleştirin ve orta dereceli fırında 15 dakika pişirin ve servis edin!

Tanıtım Sonrası Devam

5. vegan akşam yemeği krep tarifi

İçindekiler:

Kütle

  • 2 bardak un;
  • 2 bardak su;
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 1 diş sarımsak;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Doldurma

  • 3 bardak hidratlı soya proteini kırıntısı;
  • ½ küçük yeşil biber, doğranmış;
  • ½ sarı biber, doğranmış;
  • 1 doğranmış domates;
  • 1 soğan, doğranmış;
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış;
  • 3 yemek kaşığı shoyu;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için biber;
  • tadına bakmak için kimyon.

Yol tarifi:

Hamur: Tüm hamur malzemelerini pürüzsüz hale gelene kadar bir blenderda çırpın. Hamur parçalarını (bir kepçe) yağlanmış yapışmaz bir tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın ve bir kenara koyun.

Dolgu: Soğan, sarımsak ve biberleri bir tavada bitkisel yağ ile soteleyin. Süzülmüş soya proteinini, baharatları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Makarnayı doldurun, rulo yapın ve dilediğiniz sosla servis edin.

6. vegan akşam yemeği için omlet tarifi

İçindekiler:

  • 2 bardak nohut;
  • 1 bardak su;
  • soğan, doğranmış;
  • 2 diş sarımsak;
  • ½ doğranmış domates;
  • tadına bakmak için fesleğen;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için biber.

Yol tarifi:

Nohutları bir gün önceden veya en az 8 saat ıslatın. Süzün. Nohut, su, sarımsak ve baharatları bir blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu kremayı bir tavaya alın ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Krema katılaştığında kapatın ve bir kenara koyun. Hindistan cevizi veya başka bir bitkisel yağ ile yağlanmış yapışmaz bir tavadaSoğanı, doğranmış domatesi ve fesleğen yapraklarını soteleyin. Nohut karışımını üzerine koyun ve kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Bu "omleti" servis edin.

7. vegan akşam yemeği için balkabağı kebabı tarifi

İçindekiler:

  • 250 gr kibbee için sulu buğday;
  • 3 bardak pişmiş balkabağı;
  • 1 soğan, doğranmış;
  • 2 diş ezilmiş sarımsak;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için biber;
  • tadına bakmak için nane.

Doldurma

  • 2 bardak ora-pro-nóbis yaprağı;
  • 1 büyük doğranmış domates;
  • soğan, doğranmış;
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için biber.

Yol tarifi:

Kebap için tüm malzemeleri karıştırın. Hamurun yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir kenara koyun.

İç malzemeyi hazırlayın: Soğan ve sarımsağı altın rengi alana kadar soteleyin. Domates ve ora-pro-nóbis'i ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

Montaj: Dolguyu kebabın üzerine yerleştirin ve hamurun diğer yarısı ile kapatın. Çapraz çizgiler yapın ve 250 derece fırında kızarana kadar pişirin. Servis yapın!

8. Vegan bir akşam yemeği için mercimek ve nohut burger tarifi

İçindekiler:

  • 300 gr mercimek;
  • tadına bakmak için zeytinyağı;
  • 2 soğan, dilimlenmiş;
  • 1 çorba kaşığı köri tozu;
  • 1 çorba kaşığı toz zencefil;
  • 300 g pişmiş nohut;
  • 1 adet rendelenmiş havuç;
  • 1 avuç doğranmış taze kişniş;
  • Tatlandırmak için ekmek kırıntıları;
  • tadına bakmak için deniz tuzu;
  • taze çekilmiş karabiber;
  • Bağlamak için nohut unu.

Yol tarifi:

Mercimekleri bir tavada su ve tuz ile 10 dakika pişirin. Süzün ve bir kenara koyun. Bir tavada bir tutam zeytinyağını ısıtın ve soğanları, köriyi ve zencefili ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar iyice karıştırın. Bir mutfak robotunda nohutları, mercimeklerin yarısını, havucun yarısını ve soğanlı karışımı bir macun elde edene kadar karıştırın.

Her şeyi bir kaseye alın, kalan mercimek ve havuçları, kişnişi, galeta ununu, biraz tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak şekil vermek için daha fazla kıvam elde edene kadar nohut unu ekleyin. Hamburgerleri istediğiniz boyutta şekillendirin ve kızartma tavasında veya fırında altın rengine getirin. Altın ve çıtır çıtır olduğunda servis yapın!

9. vegan akşam yemeği kiş tarifi

İçindekiler:

Kütle

  • 5 yemek kaşığı pişmiş nohut;
  • 1 yemek kaşığı altın keten tohumu küspesi;
  • 1 çay kaşığı pirinç unu;
  • Tatlandırmak için Himalaya tuzu;
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı.

Doldurma

  • Zeytinyağı;
  • 100 gram pırasa;
  • 100 gram havuç;
  • Fesleğen yaprakları;
  • 500 gram tofu;
  • 1 paket soya kreması.

Yol tarifi:

Hamur: nohutları pişirin ve yoğurun, ardından diğer malzemeleri ekleyin: keten tohumu unu, pirinç unu, tuz ve zeytinyağı. Bu hamuru küçük kiş kalıplarına şekillendirin ve önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 15 dakika pişirin. Çıkarın ve bir kenara koyun.

Dolgu: Pırasayı dilimleyin ve havucu rendeleyin. Zeytinyağlı bir tavada pırasa ve havucu soteleyin. Kaynamaya bırakın. Tofuyu macun haline gelene kadar çırpın. Soya kremasını ve doğranmış fesleğeni ekleyin ve pişmeye bırakın. Dolguyu böreğin üzerine yerleştirin ve 30 dakika daha veya kızarana kadar fırına geri koyun. Servis yapın!

10. vegan akşam yemeği için patlıcan dolması tarifi

İçindekiler:

  • Zeytinyağı;
  • 1 orta boy soğan, doğranmış;
  • 200 gram tofu;
  • 2 orta boy patlıcan;
  • 200 gram mantar;
  • tadına bakmak için soya kreması;
  • tadına bakmak için soya sosu;
  • tadına bakmak için öğütülmüş biber;
  • 4 orta boy patlıcan.

Yol tarifi:

Fırını önceden 180º'ye ısıtın. Patlıcanları ikiye bölün ve etli kısımlarını dikkatlice çıkarın. Yarımları yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve dolguyu hazırlarken fırında pişirin.

Soğanı zeytinyağında kızarana kadar soteleyin. Tofuyu küçük küpler halinde kesin ve soteye ekleyin. 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın.

Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın ve tofuya ekleyin, ardından mantarları ekleyin. Soya sosunu ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanların içini doldurun. Üzerini örtmek için kremayı ekleyin ve fırında yarım saat pişirin. Servis yapın.

Yukarıda ayırdığımız vegan akşam yemeği tarifleri hakkında ne düşünüyorsunuz? Beslenme düzeninizde bir değişiklik yapmak için bazılarını denemeyi düşünüyor musunuz? Aşağıya yorum yapın!

Başa dön