Firinbitatlituzlu Lifestyle

Farofa Besi mi? adlı yemek tarifine 2 adet yorum yapıldı.

Tarafından Peterson LeightonYayınlanma tarihi Yayınlandı Diyet

Tavuk suyu, feijoada veya barbekü ile farofa yemeklerin vazgeçilmez bir eşlikçisi haline gelmiştir. Ancak, günümüzde ölçekler ve sağlık ile ilgili endişeler büyüktür ve bizi şu soruya yönlendirir: farofa şişmanlatır mı?

Farofa genellikle tereyağı ve çeşitli sakatatlarla hazırlanır, bu da yemekteki yağ miktarını artırır. Ayrıca, çoğu farofanın temeli olan manyok veya mısır unu karbonhidrat açısından zengindir.

Tanıtım Sonrası Devam

Farofa'nın hazırlanmasında kullanılan her bir kaşık manyok unu ya da mısır unu, kalori ve karbonhidrat açısından iki kaşık pirince eşdeğerdir; buna yemeğe Brezilya'ya özgü o dayanılmaz tadı veren pastırma, sosis, yumurta ve benzerleri dahil değildir.

Bu nedenle, iyi bir farofa sevenler için aşırılıktan kaçınmak en iyisidir.

Kalori sayımı

Çeşitli farofa türleri vardır ve her birinin kalori ağırlığı vardır. Örneğin, sadece 100 gram mısır farofa 419 kalori alırken, tatlı farofa ve ekmek farofa sırasıyla 456 ve 261 kalori içerir.

Diyet uygulayanlar için en iyisi bu tariflerden kaçınmaktır. Diğer bazı yağlı bileşenlerin hala çoğu tarifin bir parçası olduğunu düşündüğümüzde, bu durumlarda farofanın gerçekten şişmanlatıcı olduğunu söyleyebiliriz!

Geleneksel farofa alternatif

Farofa sevenler ancak geleneksel manioc unu ile yemekten korkanlar için, eşit derecede lezzetli ve daha hafif başka seçenekler de var.

Tanıtım Sonrası Devam

Tereyağı yerine zeytinyağı ile soteleyin ve rendelenmiş sebzeler ekleyin. Ayrıca pastırma ve sosislerden de kaçının. Sebzeler, un miktarını azaltarak toplam kaloriyi düşürdükleri için farfayı daha hafif hale getirmek için güçlü müttefiklerdir.

Kalbimizi koruyan kaliteli yağların yanı sıra güçlü bir antioksidan görevi gören ve vücudumuzdaki serbest radikalleri ortadan kaldıran kalsiyum ve E vitamini içeren susam gibi sağlık açısından her zaman fayda sağlayan tohumları farofa kullanmak iyi bir seçenektir.kolesterol seviyelerini düşürür, kalbi korur ve diyabet ve kanser gibi hastalıkların riskini azaltmaya katkıda bulunur.

Yufkayı seviyor ancak çok yağlı olduğunu düşündüğünüz için yemekten kaçınıyorsanız, daha az kalorili ve daha besleyici alternatifleri denemeye değer. Yine de, elbette miktar konusunda dikkatli olmalısınız.

Karbonhidrat oranı yüksek

Karbonhidrat açısından zengin gıdalar diyetin temelini oluşturur ve vücut için verimli bir şekilde enerji sağlar, Ancak fazla tüketildiklerinde vücutta depolanan yağa dönüşürler. Her bir gram karbonhidrat vücuda 4 kalori sağlar.

Farofa gibi karbonhidrat açısından zengin yiyecekler, orta derecede yenirse, kas kütlesi kazanmaya yardımcı olmak için harikadır, çünkü vücuda daha yavaş ve daha uzun süre enerji sağlayarak sporcunun fiziksel aktivite sırasında direncini artırır. Ve antrenmandan sonra, bu yiyeceklerin alımı kas iyileşmesini hızlandırır. Miktar olarak ve egzersiz yapmadan, farofa aşağıdakilerden daha fazla şişmanlatıristediğin gibi.

Manyok unuyla mı yoksa mısır unuyla mı?

Gördüğümüz gibi, farofa manyok unu veya mısır unu ile hazırlanabilir. Ama en iyisi nasıl seçilir? Hangi un daha az yağlıdır? İki un arasındaki farklara işaret edeceğiz ve böylece farofa yaparken en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olacağız.

Tanıtım Sonrası Devam

Mısır unu protein açısından daha zengindir, 0,5 g manyok ununa karşılık 2 g protein içerir, manyok unu ise dişler ve kemikler için iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Manyok unu, 22 g'a karşı 25 g ile daha yüksek karbonhidrat miktarına sahipken, mısır unu 1,14 ile yağ konusunda galip gelmektedir. Mısır unu, sinir sistemi için önemli bir besin olan 81 mg fosfor ve bağırsakların iyi çalışmasına yardımcı olan ve daha iyi sağlığa katkıda bulunan 3,9 g lif ile öndedir.

Farofa Light Tarifi

Haziran Festivalleri sırasında diyete sadık kalmak zordur, özellikle de konu farofa olduğunda, öyle değil mi? Ancak, diyette olan ancak iyi bir Brezilya farofa'sından vazgeçmek istemeyenler için harika bir seçenek bulduk.

Geleneksel farofa tarifinden farklı olsa da, tipik soğuk meyve olan çam fıstığı, yılın en soğuk mevsimi için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, tohum protein, mineral ve vitamin kaynağıdır.

Çam fıstığı farofa

İçindekiler:

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 büyük soğan yapraklarına ayrılmış

- 2 bütün yumurta

- 15 adet pişmiş ve kabuklu çam çekirdeği, dilimlenmiş

- yarım fincan maniok unu

- tadına göre tuz ve karabiber

- biraz sıcak su

Tanıtım Sonrası Devam

Hazırlama Yöntemi:

Zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun. Hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin ve bir kaşık yardımıyla ayırarak pişmelerini bekleyin. Çam fıstıklarını ekleyin ve hızlıca soteleyin. Unu dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak, birkaç kaşık su ekleyin ve iyice karıştırın, böylece farofa nemli hale gelir.

Merak

Yıllar önce bir Tupi-Guarani Kızılderilisinin kaplumbağa yahnisi yemeğinden memnun kalmadığı için yemeğini tamamlamaya karar verdiğine inanılır. Tavası olmadığı için kaplumbağanın kabuğundan yararlanmış ve güzel bir porsiyon manioc unu pişirmiştir. Isıtıldığında kabuktaki yağ gevşeyerek unu sulu hale getirmiştir. Farofa işte böyle icat edilmiştir!

Video:

İpuçlarını beğendiniz mi?

Paylaşmak istediğiniz başka hafif farofa tarifleriniz var mı? En sevdiğiniz yağsız farofa hangisi? Aşağıya yorum yapın!

Başa dön