- Yacon patatesi hakkında beslenme bilgileri
- Yacon patatesi kilo verdirir mi?
- Yacon patatesinin diğer faydaları
- Yacon patatesli zayıflama tarifleri için ipuçları
- Bakım
Patates dünyada en çok tüketilen gıdalardan biridir ve lezzetli ve besleyici olduğu inkar edilemez. Son yıllarda, Yacon patatesi kilo vermenize yardımcı olma vaadiyle öne çıkmaktadır. Aşağıda, yacon patatesinin zayıflatıp zayıflatmadığını, bir porsiyonda kaç kalori olduğunu, şekeri kontrol etmedeki gerçek gücünü, sindirim sistemine yardımcı olduğunu, kolesterolü kontrol ettiğini veÜstüne üstlük, bu patatesi kullanarak bazı harika tariflerin tadını çıkarabileceksiniz.
Aslen And Dağları'ndan gelen, Latin Amerika ve Doğu'daki farklı ülkelerde de bulunabilen yacon patatesi, diyabet kontrolü, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi, kan basıncının düşürülmesi ve uygun bağırsak fonksiyonu ile ilgili faydaları ile bilinmektedir.
Tanıtım Sonrası DevamTatlı patatesin popülaritesiyle birlikte birçok kişi yacon patatesinin de zayıflayıp zayıflamadığını merak etmeye başladı.
Yacon patatesinin başka ne için kullanılabileceğini biliyor musunuz? Vücut için sayısız özelliğe sahip olduğu bilinmektedir. Osteoporozu önlediği, kan basıncını kontrol ettiği, şişlik ve krampları önlediği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve çok daha fazlası kanıtlanmıştır. Her şeyden önce lezzetli olan Yacon patatesi hakkında her şeyi öğrenin.porsiyon .
Ancak, bu patatesin faydalarını bilerek buraya kadar geldiyseniz ve diyabeti kontrol etmek ve diyabetle savaşmak için faydalarının peşindeyseniz, yacon patatesinin şeker hastaları için özellikleri hakkında her şeyi öğrenin. Ayrıca, onu doğru şekilde nasıl tüketeceğinizi de öğreneceksiniz.
Yacon patatesi hakkında beslenme bilgileri
Gıdanın 100 gramında şunlar vardır:
- Enerji: 50 kalori
- Karbonhidratlar:11,59 g
- Proteinler: 0,84 g
- Yağ: 0,1 g
- lif: 4,8 g
Bileşiminde antioksidanlar bulundurmasının yanı sıra potasyum ve kalsiyum gibi besinlerin de kaynağıdır.
Tanıtım Sonrası DevamYacon patatesi kilo verdirir mi?
Evet, yacon patatesinin bir zayıflama ajanı olduğu doğrudur ve sadece kalorisi düşük olduğu için değil, aynı zamanda organizmada tokluk hissini artırdığı için iştahı ve kalori alımını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Bu etkiyi hem lif kaynağı olduğu için hem de bileşiminde yavaş emilen karbonhidratlar olduğu için sağlar, bunlar tüketildiğinde kan şekeri seviyelerinde piklere ve ani düşüşlere neden olmaz ve bu nedenle açlığın artmasını önler.
Yacon patatesinin zayıflattığına inanmamıza neden olan gıdanın bir başka etkisi de kabızlığın neden olduğu şişliği ortadan kaldırmaya yardımcı olabilecek hafif bir müshil etkisine sahip olmasıdır.
Kişi düşük kaliteli, kalori bakımından zengin bir diyet uygulamaya devam ederse ve hareketsiz bir yaşam sürerse, bu yiyeceği her gün yemenin hiçbir faydası olmayacağı açıktır. Burada sihirden değil, kilo verme sürecine katkıda bulunabilecek bir maddeden bahsediyoruz. Bununla birlikte, olumlu etkilerinin gerçekten gözlemlenebilmesi için bir diyetin de olması şarttırdengeli, kontrollü ve sağlıklı beslenme ve düzenli fiziksel aktivite.
Yacon patatesinin diğer faydaları
Yacon patatesi daha önce de gördüğümüz gibi zayıflatır ancak başka ilginç faydaları da vardır:
Kan şekeri kontrolü
Sebze, yüksek kan şekeri seviyelerini önleyebilir. Bunun nedeni, vücudun basit şekerleri emmesini engellemesi ve karaciğer tarafından üretilen glikoz oranında bir azalmaya neden olmasıdır, bu da vücut oruç tutarken kan şekeri seviyesini düşürür.
Tanıtım Sonrası DevamHormona karşı direnç, durumun başlangıcı için bir risk faktörü olduğundan, bu şeker hastaları ve hastalığa yakalanma riski taşıyan kişiler için önemlidir.
São Paulo'daki Franca Üniversitesi (UNIFRAN) tarafından yürütülen bilimsel bir çalışmada, her gün yacon patatesi yemenin tip 2 diyabet hastalarında kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olduğu sonucuna varılmıştır.
Geliştirilmiş kan akışı
Besin, kan damarlarını gevşeten ve kan akışını ve vücuda oksijen iletimini iyileştiren bir damar genişletici besin olan potasyum kaynağıdır. Bu etki, ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi sorunların olasılığını azaltır.
Yine potasyumla ilişkili olarak, sodyumla birlikte çalışarak hücrelerdeki ve vücut dokularındaki sıvı dengesini düzenlediği için organizma için de önemlidir.
Sindirim sistemi yardımcısı
Yacon patatesi tüketimi bağırsak florasının büyümesini teşvik eder ve sağlığını destekler. Campinas Devlet Üniversitesi (Unicamp) tarafından yürütülen bir çalışmada, sebzenin bağırsak florasında bulunan bakteriler için besin görevi gören bir karbonhidrat türü olan inülin kaynağı olduğu tespit edilmiştir.
Sağlıklı, iyi beslenen ve düzgün çalışabilen bir bağırsak florası sayesinde vücut, diyette yediğimiz gıdalardan gelen besinleri daha verimli bir şekilde emebilir. Ayrıca bağırsak florası, hastalığa neden olabilecek mikroorganizmaların büyümesini izler
Tanıtım Sonrası DevamAyrıca sebzenin kabızlığı, şişkinliği, mide ülseri gelişimini azaltan ve hatta kolon kanserine karşı önleyen müshil etkisi de vardır.
Karaciğer sağlığı
Araştırmalar, özellikle deve dikeni (şifalı bir bitki) ile birlikte yeterli miktarda yacon patatesi alımının karaciğerde yağ birikimini önlediğini ve organın iyi işleyişini ve sağlığını koruduğunu göstermiştir.
Kolesterol kontrolü
Araştırmalar ayrıca bu besini tüketmenin trigliserit ve kötü kolesterol olan LDL seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir. Sebze, LDL birikimini önleyerek koroner arter hastalığı gibi kalp sorunları riskini de azaltmaktadır.
Bunun nedeni, yacon patatesinin, düzgün çalıştığında, yağların sindirimine katılan safra tuzu olarak da adlandırılan karaciğer tarafından üretilen kolesterolün emilimine katkıda bulunan bağırsak florasının sağlığını teşvik etmesidir. Sindirimde rol oynadıktan sonra, madde karaciğere geri döner ve yeni safra üretmek için organ tarafından yeniden emilir.
Ancak bağırsak florası işini düzgün yapmadığında safra tuzu emilmez ve kan dolaşımına gönderilerek kolesterolün yükselmesine neden olur.
Kaslara yardım
Potasyum kaynağı olduğu için yacon patatesi aynı zamanda kasların yeniden yapılanmasına yardımcı olur ve ağrı, yorgunluk ve kas yorgunluğunu önler. Fiziksel aktivitelerde performansı artırmak amacıyla sebzeyi tüketirken, egzersizleri gerçekleştirmek için daha fazla enerji elde etmek amacıyla bir miktar meyve veya sağlıklı karbonhidrat kaynağının eşlik etmesi önerilir.
Yacon patatesli zayıflama tarifleri için ipuçları
Artık yacon patatesinin kilo kaybı ve sağlık için faydalarını bildiğinize göre, ondan bazı tariflerin nasıl hazırlanacağını öğrenmenin zamanı geldi:
Yacon Patates Suyu
İçindekiler:
- 1 bardak maden suyu veya hindistan cevizi suyu;
- 65 g çiğ yacon patatesi, rendelenmiş ve soyulmuş.
Hazırlama yöntemi:
1 - Tüm malzemeleri bir blendera koyun ve çırpın;
2 - Süzün ve servis edin.
Porsiyon başına kalori: 77 (hindistan cevizi suyu ile) veya 32 (maden suyu ile)
Porsiyon büyüklüğü: 1
Yacon patates lazanyası
İçindekiler:
- 1 paket brokoli, pişirilmiş ve doğranmış;
- 1 soğan, doğranmış;
- 200 g dilimlenmiş pişmiş yacon patatesi;
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber;
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir;
- 1 yemek kaşığı buğday unu;
- 1 su bardağı yağsız süt;
- Sosun tadına bakmak için tuz.
Yol tarifi:
1 - Brokoliyi tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun;
2 - Yacon patatesini pişirin, sonra soyun ve ayırın;
3 - Buğday unu, yağsız süt ve tuzu sosa ekleyin ve bir tencereye koyun. Koyulaşana kadar kaynatın;
4 - Bir fırın kabında, patates, brokoli ve sosu kabın tüm boşluğunu dolduracak şekilde dönüşümlü olarak yerleştirin;
5 - Lazanyanın üzerine rendelenmiş peyniri koyun ve fırında graten haline getirin.
Porsiyon başına kalori: 175,6
Porsiyon büyüklüğü: 4
Yacon patatesli salata
İçindekiler:
- 1 sap kereviz;
- ½ kilo pişmiş yacon patatesi;
- 200 g light mayonez;
- 10 orta boy marul yaprağı, doğranmış;
- 50 gr maydanoz;
- 50 gr süzme peynir;
- Tatlandırmak için tuz.
Yol tarifi:
1 - Yacon patatesleri, normal patatesleri ve kerevizi bir kaseye koyun. Mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın;
2 - Süzme peyniri ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Marul ve maydanoz ile süsleyin. Servis edin ve afiyet olsun.
Porsiyon başına kalori: 135,5
Porsiyon büyüklüğü: 6
Yacon patates yemeklerini daha da derinlemesine incelemek isterseniz, lazanya, cips ve diğer atıştırmalık tariflerden escondidinhos'a kadar yacon patates kullanan bu büyük hafif tarif listesine şaşıracaksınız.
Bakım
Yacon kökünün alerjiye neden olması nadirdir, ancak gıdayı tükettikten sonra alerjik bir reaksiyon yaşarsanız, sorunun kaynağını araştırmak için tıbbi yardım aldığınızdan emin olun.
Yacon yaprakları sadece çay şeklinde tüketilmelidir, çünkü doğrudan yutulduğunda böbrekler için az da olsa toksik olabilirken, patates bazlı zayıflama şurubu aşırı tüketildiğinde gaz, ishal, mide bulantısı ve sindirim rahatsızlığı gibi yan etkilere neden olabilir.
Bu nedenle, şurubu almaya karar verenler, gerçekten endike olup olmadığından ve dozajının ne olması gerektiğinden emin olmak için bir doktor eşliğinde olmalıdır.
İpuçları ve tarifler içeren videolar
Aşağıdaki video, yukarıdaki metinde açıklanan yacon patatesinin bazı faydalarını göstermektedir:
Bu diğer video, günlük beslenmede olası kullanımına ek olarak yacon patatesinin olası faydaları üzerine bir Unicamp çalışmasını göstermektedir.
Kaynaklar ve Ek Referanslar:
- Aybar, Manuel J., et al. "Hypoglycemic effect of the water extract of Smallantus sonchifolius (yacon) yaprakları normal ve diyabetik sıçanlarda." Etnofarmakoloji Dergisi 2 (2001): 125-132.
- Genta, Susana, et al. "Yacon şurubu: insanlarda obezite ve insülin direnci üzerinde faydalı etkiler." Klinik beslenme 2 (2009): 182-187.
- Ivan Marique, et. al. "Yacon Şurubu: İlkeler ve İşleme." Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión.
- Lachman, J., E. C. Fernández, and M. Orsák. "Yacon [Smallanthus sonchifolia (Poepp. et Endl.) H. Robinson] chemical composition and use-a review." Bitki toprağı ve çevre 6 (2003): 283-290.
- Salas-Salvadó, Jordi, et al. "Aşırı kilolu veya obez hastalarda iki doz çözünebilir lif karışımının vücut ağırlığı ve metabolik değişkenler üzerindeki etkisi: randomize bir çalışma." British journal of nutrition 99.06 (2008): 1380-1387.