Salata zaten sağlıklı beslenmek isteyen çoğu insanın günlük hayatının bir parçasıdır. Diyabet hastaları için de durum farklı değildir, çünkü diyabet hastaları beslenmelerine daha fazla dikkat etmeleri gerektiğini bilirler.

  • Daha fazlasını gör: Şeker hastaları için diyet ipuçları.

Vücudun taleplerini karşılamak için gerekli besinleri sağladığından, şeker hastaları için şiddetle tavsiye edilen bir öğle yemeği seçeneği salatalardır. Salata için ideal olan koyu renkli sebzeler seçmektir. Zeytinyağının yanı sıra diğer lezzetli malzemeler ve baharatların kullanımına izin verilir.

Tanıtım Sonrası Devam

Şeker hastaları için salatalara balık, deniz ürünleri veya haşlanmış tavuk gibi bir miktar et ekleyebilir veya garnitür olarak yağsız bir et servis edebilirsiniz.

Aşağıda şeker hastaları için bazı salata tarifleri bulacaksınız. Bunları hazırlayın ve kan şekerinizi kontrol altında tutun. Afiyet olsun!

1. şeker hastaları için makarna salatası tarifi

İçindekiler:

  • 150 gr kepekli erişte;
  • 2 yumurta;
  • 1 soğan, doğranmış;
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış;
  • 3 küçük domates, doğranmış;
  • 1 bardak bezelye;
  • 1 demet brokoli;
  • taze ıspanak yaprakları;
  • Fesleğen yaprakları;
  • Zeytinyağı;
  • Beyaz şarap;
  • tuz ve karabiberle tatlandırın.

Hazırlama yöntemi:

Yumurtayı bir tavada su ile pişirin. başka bir tavada soğanı ve doğranmış sarımsağı biraz zeytinyağı ile soteleyin. daha sonra doğranmış domatesleri ve biraz beyaz şarap ve su ekleyin. kaynayınca makarnayı ekleyin ve 10 dakika sonra bezelye, brokoli ve fesleğeni ekleyin. biraz tuz ve karabiber ile baharatlayın. 10 dakika daha pişmeye bırakın. her şey al dente olduğunda, soğumaya bırakın veikiye bölünmüş haşlanmış yumurta ile servis edin. isterseniz üzerine zeytinyağı gezdirin!

Tanıtım Sonrası Devam

2. şeker hastaları için sezar salata tarifi

İçindekiler:

  • 1 sap doğranmış iceberg marul;
  • Şeritler halinde kesilmiş 400g pişmiş tavuk göğsü;
  • 100g rendelenmiş parmesan peyniri.

Sos

  • 120 mL doğal yağsız yoğurt;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu;
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı;
  • 1 çay kaşığı hardal;
  • 2 diş sarımsak, doğranmış;
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 50 gr bayat ekmek küpleri;
  • tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yol tarifi:

Küçük bir tavayı bir çorba kaşığı zeytinyağı ile ısıtın. Ekmekleri yerleştirin ve kızartın. Hazır olduklarında biber ve kekik ile tatlandırın. Bir kaseye doğranmış ve yıkanmış marulları yerleştirin. Tavuk şeritlerini yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

Sos için: Bir blenderda yoğurt, limon suyu, sarımsak ve hardalı karıştırın ve ezin. 2 çay kaşığı zeytinyağını kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyin. Salatanın üzerine dökün, tuz ve karabiberi ayarlayın ve servis edin.

3. ton balığı salatası tarifi

İçindekiler:

Tanıtım Sonrası Devam
  • 1/4 fincan limon suyu;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak;
  • 1/2 çay kaşığı tuz;
  • tadına bakmak için taze çekilmiş karabiber;
  • marul yaprakları;
  • 2 orta boy domates küp şeklinde doğranır;
  • 1/2 fincan yeşil zeytin;
  • 2 kutu light ton balığı parçalar halinde.

Hazırlama yöntemi:

Limon suyu, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve karabiberi karıştırın. Marul yapraklarını, domatesleri ve zeytinleri bir tabağa dizin, ton balığını ekleyin ve sosu üzerine dökün. Salatayı sağlıklı bir öğle yemeği olarak taze servis edin.

4. şeker hastaları için patates salatası tarifi

İçindekiler:

  • Kereviz başının ¼'ü;
  • ½ kilo önceden pişirilmiş yacon patatesi;
  • 100 gram sultani üzüm;
  • 50 gram mozzarella peyniri küp şeklinde kesilir;
  • 250 ml light mayonez;
  • Nane yaprakları;
  • tadına bakmak için tuz.

Yol tarifi:

Pastırma ve patatesleri yumuşak ama sert olana kadar önceden pişirin. Soğumaya bırakın, küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Ardından doğranmış kerevizi ekleyin. Mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın. Peyniri ekleyin ve tuzla tatlandırın. Çekirdeksiz kuru üzüm, marul ve maydanozla süsleyin. Nane yapraklarıyla tamamlayın. Sıcak servis yapın.

5. rokalı buğday salatası tarifi

İçindekiler:

Tanıtım Sonrası Devam
  • 2 bardak buğday tanesi;
  • 215 gram doğranmış ricotta peyniri;
  • 100 gram doğranmış salam;
  • 4 parçaya bölünmüş 10 adet çeri domates;
  • ½ paket kabaca doğranmış roka;
  • 1 poşet hafif sebze suyu;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1 Sicilya limonunun kabuğu;
  • tadına bakmak için kıyılmış maydanoz;
  • Tatlandırmak için kekik;
  • tadına bakmak için tuz.

Yol tarifi:

Buğday tanelerini yumuşayana kadar pişirin, süzün ve soğumaya bırakın. Bir kaseye koyun ve doğranmış ricotta ve salamı, 4 parçaya bölünmüş çeri domatesleri, kabaca doğranmış rokayı ekleyin. Salatayı tatlandırmak için sebze suyu, zeytinyağı, Sicilya limon kabuğu rendesi, maydanoz, kekik ve tuz ekleyin. Karıştırın ve hemen servis edin!

6. Armutlu Marul Salatası Tarifi

İçindekiler:

  • 2 armut;
  • 2 paket nane;
  • 1/2 dal maydanoz, doğranmış;
  • 2 baş marul;
  • 1/2 fincan zeytinyağı;
  • 1/3 fincan rendelenmiş parmesan peyniri;
  • 1 çay kaşığı şeker;
  • 2 çubuk tarçın;
  • 150 gram süzme peynir küçük küpler halinde kesilir;
  • tadına bakmak için tuz.

Hazırlama yöntemi:

Nane pestosunu hazırlayın: maydanoz, nane, tuz ve zeytinyağını blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun. Marul yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Armutları soyun ve çekirdeksiz olarak ikiye bölün ve soğuk su dolu bir tencereye koyun. Şeker ve tarçını karıştırın. Armutlar yumuşak ama sert olana kadar pişirin.Yeşil yaprakları bir tabağa yerleştirin, üzerine armut dilimleri, peynir ve pesto sosu ekleyin.

7. mantarlı roka salatası tarifi

İçindekiler:

  • 7 yaprak gevrek marul, kesilmiş;
  • 10 roket yaprağı;
  • 100 gram doğranmış mantar;
  • 1 adet turp şeritler halinde kesilir;
  • 100 gram dilimlenmiş ve çekirdekleri çıkarılmış zeytin;
  • 150 gram doğranmış jambon;
  • doğranmış taze frenk soğanı;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tadına bakmak için zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi:

Yeşil yaprakları yıkayın, süzün ve ellerinizle kesin veya yırtın. Bir kaseye eşit şekilde yerleştirin. Diğer malzemeleri üzerine yerleştirin: turp, zeytin, mantar, jambon ve tadına bakmak için tuz ve zeytinyağı ekleyin. Doğranmış frenk soğanı ile bitirin. Servis yapın!

8. Yapraklı Somon Salatası adlı yemek tarifine 2 adet yorum yapıldı.

İçindekiler:

  • 1 1/2 su bardağı doğranmış somon fileto;
  • 1 çorba kaşığı soya sosu;
  • 1/2 orta boy avokado küp şeklinde kesilir;
  • 1 çorba kaşığı limon suyu;
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1/2 fincan doğranmış taze otlar;
  • 1 küçük demet su teresi.

Sos

  • 1/2 su bardağı kurutulmuş lor;
  • tadına bakmak için tuz;
  • karabiberle tatlandırın;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yol tarifi:

Somonu soya sosu ile tatlandırın ve bir kenara koyun. Küp küp doğranmış avokadonun üzerine limon suyu ve zeytinyağının yarısını gezdirin ve bir kenara koyun. Kalan zeytinyağını bir tavada ısıtın ve otları 1 dakika soteleyin. Kapatın. Bir salata kasesine yıkanmış mini tere yapraklarını koyun ve üzerine somon, avokado ve otları ekleyin. Sos malzemelerini karıştırın ve üzerine gezdirin. Servis edin!

9. şeker hastalari i̇çi̇n tunus salatasi tari̇fi̇

İçindekiler:

Salata

  • 100 gram seçtiğiniz yeşil yapraklar;
  • 50 gram soyulmuş badem, dilimlenmiş ve kızartılmış;
  • ¼ kırmızı biber, kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış;
  • ¼ sarı biber, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış.

Kuskus

  • 50 gram rendelenmiş pişmiş tavuk;
  • 140 gram Fas kuskusu;
  • 140 ml düşük sodyumlu tavuk suyu;
  • 1 yemek kaşığı beyaz sultani üzüm;
  • 1 yemek kaşığı siyah sultani üzüm;
  • Tatlandırmak için toz tarçın;
  • limon suyu;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş.

Sos

  • 1 su bardağı su teresi yaprakları ve sapları;
  • 1 çorba kaşığı fesleğen;
  • 1 çorba kaşığı maydanoz;
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri;
  • limon suyu;
  • 1 su bardağı zeytinyağı;
  • fincan portakal suyu;
  • ½ diş sarımsak;
  • 1 çay kaşığı tuz.

Yol tarifi:

Kuskusla başlayın: suyu çekirdekler, tarçın ve zeytinyağı ile kaynatın, ocaktan alın ve kuskusu bir kerede ekleyin, karıştırın ve 5 dakika boyunca bastırın. Ardından tavuğu, limon suyunu ve kişnişi ekleyin ve bir kenara koyun.

Sos için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderda çırpın. Yaprakları yıkayın ve yırtın, kırmızı biber ve bademlerle birlikte bir tabağa koyun, ortasına bir delik açın ve kuskusu yerleştirin. Üzerine gezdirmek için yanında sosla birlikte servis edin.

10. şeker hastalari i̇çi̇n çok renkli̇ salata tari̇fi̇

İçindekiler:

  • mor marul yaprakları;
  • yeşil marul yaprakları;
  • ikiye bölünmüş kiraz domatesler;
  • 1 adet rendelenmiş pancar;
  • Şeritler halinde 1 yeşil biber;
  • 1 kırmızı biber şeritler halinde;
  • Şeritler halinde 1 sarı biber;
  • tadına bakmak için zeytin;
  • 1/2 paket brokoli;
  • Tatlandırmak için baharatlar.

Yol tarifi:

Dolmalık biberleri ve marulu şeritler halinde kesin. Pancarı rendeleyin, bir kenara koyun. Brokoliyi yumuşayana kadar buharda pişirin. Bir kaseye marulu kenarlara ve pancarı ortaya koyun. Dolmalık biberleri, domatesleri, zeytinleri ve brokoliyi de ortaya ekleyin. İstediğiniz gibi baharatlayın (tuz, sirke, zeytinyağı, limon, balzamik asit, hardal vb.).

Bonus video:

İpuçlarını beğendiniz mi?

Yukarıda ayırdığımız şeker hastaları için salata tarifleri hakkında ne düşündünüz? Kendi diyetinizde veya bu rahatsızlığa sahip bir yakınınızın diyetinde değişiklik yapmak için bunları yapmayı düşünüyor musunuz? Aşağıya yorum yapın!

Başa dön