Brezilya'nın cerrado bölgesine özgü küçük bir meyve olan siriguela, ciriguela veya seriguela'nın birçok faydası vardır; Brezilya'da iyi bilinen bir meyve olmasına rağmen, bileşenleri ve sağlığa faydaları hakkında hala çok az çalışma vardır.

Bunun başlıca nedeni, seriguela üretim ve tüketiminin bazı eyaletlere özgü bir şey olması ve ününü daha bölgesel hale getirmesidir.

Tanıtım Sonrası Devam

Bu nedenle, bu meyve, besleyici özellikleri ve sağlığınız ve refahınız için temel faydaları hakkında biraz daha bilgi edinelim.

Seriguela nedir?

Seriguela, kaju elmasına çok benzeyen, tatlı tadı olan sarımsı bir meyvedir. Aynı zamanda ciriguela, İspanyol eriği, ciroela, jacote ve cajá vermelho olarak da bilinir.

Brezilya'da bu meyve çoğunlukla Kuzeydoğu eyaletlerinde yetiştirilir ve yenebilir işlenmemiş veya diğerlerinin yanı sıra posa, meyve suları, fermente içecekler, şaraplar, dondurmaların hazırlanmasında kullanılabilir.

Seriguela'nın besleyici özellikleri ve faydaları nelerdir?

Seriguela çok besleyici bir meyvedir, yüksek oranda karbonhidrat ve lif içerir ve mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Ayrıca bu meyve, serbest radikallere karşı korunmaya yardımcı olan antioksidan güce sahip birçok maddeye sahiptir.

Tanıtım Sonrası Devam

1. olası diüretik etki

Geleneksel tıpta seriguela, sıvı retansiyonunu tedavi etmek için hafif bir diüretik olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır, ancak bu etki henüz bilimsel çalışmalarla doğrulanmamıştır.

2. Enerji ve ruh halini artırır

Bu meyve, yüksek miktarda karbonhidrat ve önemli miktarda kalori içerdiğinden, gün boyunca daha fazla enerji arayanlar ve özellikle bazı fiziksel aktiviteler yapanlar için şiddetle tavsiye edilir.

Ayrıca, vitamin ve mineraller açısından zengin olduğundan bu besinleri yenilemek için harika bir kaynaktır.

3. Lif bakımından zengindir

Seriguela'da bulunan lifler, aşağıdakiler gibi bir dizi faydadan sorumludur:

  • Bağırsaktaki yağların emilimini azalttıkları ve böylece kandaki kolesterol miktarını kontrol etmeye yardımcı oldukları için kötü kolesterol (LDL) oranlarının azaltılması;
  • Lif aynı zamanda karbonhidratların emilimini azaltmaya yardımcı olduğu için daha iyi kan şekeri kontrolü;
  • Düzenli lif tüketimi bağırsak geçişini iyileştirdiği için kabızlığı tedavi eder ve önler.

4. Kemik sağlığını iyileştirir

Kalsiyum, sağlıklı kemiklerin ve dişlerin korunması için en önemli minerallerden biridir ve insan vücudunda en bol bulunan mineraldir.

Bu da bileşiminde yüksek miktarda kalsiyum bulunan seriguela'yı kemik sağlığının korunmasında büyük bir müttefik haline getirmektedir.

Tanıtım Sonrası Devam

5. Antioksidan etkiye sahiptir

Seriguela, flavonoidler de dahil olmak üzere fenolik bileşikler bakımından zengin bir meyvedir. Bu bileşikler antioksidan etkiye sahiptir ve serbest radikallerin birikmesinden kaynaklanan hasarı önlemeye yardımcı olur.

Bazı çalışmalarda ortaya konan bu etki, düzenli seriguela tüketiminin oksidatif stresle bağlantılı bazı sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir:

  • İnflamatuar ve otoimmün hastalıklar fenolik bileşiklerin bağışıklık sisteminin düzenlenmesindeki etkisi nedeniyle;
  • Kardiyovasküler sorunlar antioksidanlar kalp ve arter sağlığını korumaya yardımcı olur;
  • Erken cilt yaşlanması Bu, serbest radikallerin birikmesinden kaynaklanan bir sorundur ve antioksidan gıdaların düzenli tüketimi ile hafifletilebilir.

Tüketici ipuçları

Seriguela tüketilebilir işlenmemiş meyve suları ve vitaminler şeklinde ve hatta aşağıda göreceğimiz gibi tatlı olarak.

Seriguela reçeli tarifi

Resim: TudoReceitas

İçindekiler :

  • 1 litre su;
  • 900 g bütün olgun seriguela;
  • 2 bardak şeker;

Nasıl hazırlanmalı :

  • Seriguelaları ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın;
  • Taştan yeni çıktığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın;
  • Soğuduktan hemen sonra serigaların taşlarını çıkarın;
  • Ardından, posayı homojen bir kütle oluşturana kadar blenderde çırpın ve bir kenara koyun;
  • Şekeri yanmasına izin vermeden eritin;
  • Bu aşamadan sonra çırpılmış seriguela'nın pişmiş posasını ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın;
  • Ateşten alın;
  • Soğumaya bırakın ve servis edin.

Beslenme tablosu

100 g porsiyon seriguela işlenmemiş .

Tanıtım Sonrası Devam
Bileşen 100 g başına değer
Enerji 76 kcal
Toplam karbonhidrat 18,9 g
Mevcut karbonhidrat 15 g
Protein 1,4 g
Yağlar 0,36 g
Doymuş yağlar 0,2 g
Tekli doymamış yağlar tr
Çoklu doymamış yağlar 0,1 g
Trans yağlar 0
Diyet lifi 3,9 g
Alkol 0 g
Kül 0,7 g
Kolesterol 0
Kalsiyum 27,4 mg
Demir 0,36 mg
Sodyum 1,68 mg
Magnezyum 18 mg
Fosfor 48,6 mg
Potasyum 248 mg
Çinko 0,53 mg
Bakır 0.12 mg
Tiamin 0,14 mg
C Vitamini 27 mg

Kaynak: Brezilya Gıda Bileşimi Tablosu / tr = özellikler

Kaynaklar ve Ek Referanslar
  • Spondias purpurea L. (Anacardiaceae): Yaprak Hekzan Ekstraktının Antioksidan ve Antiülser Aktiviteleri
  • Seriguela (Spondias purpúrea) meyvesinin organizmaya faydaları
  • Seriguela ağacının (Spondias purpurea L.) tatlı bisküvi üretiminde entegre kullanımı
Başa dön