Brezilyalıların en sevdiği tatlılardan biri olan brigadeiro, sadece bir kez yemenin imkansız olduğu lezzetlerden biridir: dikkat etmezsek, bir kerede 5, 6, 7! Ve temel olarak yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve çikolata içerdiğinden, brigadeiro aşırıya kaçmadan yenmezse şişmanlatır.
Ancak bu, favori tatlınızın tadını çıkarmayı bırakmanız gerektiği anlamına gelmez: yoğunlaştırılmış sütü light versiyonuyla değiştirebilir, yarı tatlı çikolata kullanabilir ve tereyağını tariften çıkarabilir, hatta brigadeiroyu daha sağlıklı ve daha az kalorili olan yeşil muz biyokütlesiyle hazırlayabilirsiniz.
Tanıtım Sonrası DevamBrigadeiro'nun kalorisini öğrenmek için okumaya devam edin ve sonunda lezzetli, besleyici yeşil muzlu brigadeiro tarifini görün.
Brigadeiro çeşitleri
Çocuk partilerinde her zaman bulunan geleneksel rulo brigadeiro'nun yanı sıra, kaşık brigadeiro, tava brigadeiro, beyaz brigadeiro, fındıklı brigadeiro, nutellalı brigadeiro ve hatta pembe brigadeiro da bulabiliriz.
Farklı tür ve porsiyonlardaki brigadeiro kalorilerini görün:
Geleneksel brigadeiro'nun kalorisi
Yoğunlaştırılmış süt ve çikolata tozu ile yapılan geleneksel brigadeiro, muhtemelen ülkenin en iyi bilinen ve en çok tüketilen tatlılarından biridir. Ve kesinlikle en kalorili olanlardan biridir: her 15 gram tatlıda 58 kcal vardır.
Beyaz brigadeiro'da kalori
Adından da anlaşılacağı gibi, bu tarifte beyaz çikolata kullanılıyor, bu da brigadeiro'nun yağ ve şeker içeriğini artırarak daha da kalorili hale getiriyor. 15 g'lık bir beyaz brigadeiro birimi 77 kalori içeriyor.
Tanıtım Sonrası Devam
Beyaz Tugay Brigadeiro kaşığının kalorisi
Tavada brigadeiro olarak da bilinen bu yemek, sadece lezzetli değil aynı zamanda çok pratik ve hızlı olduğu için televizyon karşısındaki yağmurlu günler için mükemmeldir.
Sadece tüm tavayı tek başınıza yememeye ve kalorileri abartmamaya dikkat etmelisiniz: bir çorba kaşığı (20 g) 72 kalori veya 100 gramlık bir brigadeiro porsiyonunda 362 kalori bulunur.
Kaşıkçı Tuğgeneral Moça Fiesta'nın brigadeirosunun kalorisi
Kutuyu açtığınızda elinizin altında yenmeye hazır 385 gram brigadeiro vardır; bu ağırlık yaklaşık 19 kaşık tatlıya veya her biri 15 gramlık 25 küçük brigadeiroya eşdeğerdir.
Bütün bir Moça Fiesta kutusunun 1.193 kalori içerdiğini düşünürsek, bir kaşık dolusu 59,6 kcal ve 15 g rulo brigadeiro 46 kcal içerir.
Brigadeirão'daki kaloriler
Bir tür puding olan tatlının ortalama bir dilimi 255 kalori ve 17,3 gram yağ içerir.
Brigadeirão Brigadeiro pizzanın kalorisi
Genellikle tekerlekli olarak servis edilen brigadeiro pizza, geleneksel çikolatalı pizzaya kıyasla dilim başına yaklaşık 60 kalori daha fazla olmak üzere 302 kalori içerir.
Tanıtım Sonrası DevamBrigadeiro Kekinin Kalorisi
Brigadeiro ile yapılan bir başka cazip kek, beyaz un ve şeker gibi iki kalorili ve az besleyici malzemeyi içeren hamurunun ağırlaştırıcı faktörüne sahiptir. 60 g'lık bir dilim kek 295 kalori içerir.
Brigadeiro kek Brigadeiro trüf mantarının kalorisi
Eğer bir trüf mantarı tek başına lezzetliyse, bir de brigadeiro ile doldurulduğunu düşünün - karşı koymak imkansız, değil mi? Ancak bir tane yemeden önce etiketini kontrol etmekte fayda var: markasına ve içeriğine bağlı olarak, tek bir tatlı için kalori şaşırtıcı bir şekilde 200 kcal'ye ulaşabilir. Ya da 3 elmaya eşdeğerdir.
Brigadeiro cupcake'in kalorisi
Brigadeiro kekinin bir varyasyonu olan cupcake, küçük olma avantajına sahiptir, bu da kendini kontrol etmeyi kolaylaştırır, ancak yine de oldukça kalorilidir: tatlı birimi başına 221 kalori vardır.
Brigadeiro cupcake Kibon Brigadeiro dondurmasındaki kaloriler
Çubuk başına 135 kalori ile Brigadeiro dondurması, örneğin birim başına sadece 50 kalori olan aynı markanın limonlu Fruttare'sinden neredeyse üç kat daha fazla kaloriye sahiptir.
Brigadeiro ile panettone'un kalorisi
Her gün karşı koymak zorunda kaldığımız sayısız brigadeiro bazlı cazibe yetmiyormuş gibi, şimdi de Yeni Yıl kutlamaları için bir tane daha icat ettiler: lezzetli olmasına rağmen 80 gramlık dilim başına 414 kalori içeren brigadeiro dolgulu panettone.
Brigadeiro ile Panettone İpuçları
- Tarif için malzeme seçimi söz konusu olduğunda, daha az şeker içermesinin yanı sıra sağlık açısından da faydaları olan kakao tozu veya yarı tatlı çikolatayı tercih edin.
- Brigadeiro'yu seviyor ancak kendinizi kontrol etmekte zorlanıyor ve çok az yiyorsanız, evde yapmaktan kaçının. Tek bir tarif neredeyse günlük kalori ihtiyacınızın tamamını içerir.
- Daha besleyici bir brigadeiro için, geleneksel yoğunlaştırılmış süt yerine light versiyon veya yağsız süt tozu kullanın, şekersiz kakao tozu kullanın ve hazırlığın sonuna iki kaşık yulaf ekleyin.
- Bazı brigadeiro tariflerinde malzemeler arasında krema da yer almaktadır, ancak krema yerine doğal yoğurt kullanabilirsiniz, bu da krema kıvamını koruyacak ve brigadeiroyu daha az kalorili hale getirecektir.
- Brigadeiro'yu iki veya üç kare bitter çikolata ile değiştirmeyi deneyin, kaloriden tasarruf etmenin yanı sıra, daha az miktarda tatlı ile doygunluk hissedecek ve az şekerli veya şekersiz çikolatanın faydalarını elde etmeye devam edeceksiniz.
Light Brigadeiro tarifi
Yeşil muz biyokütleli brigadeiro Brigadeiro'yu seven ancak diyetten vazgeçmek istemeyenler için aşağıdaki tarif, kaloriyi abartmadan tatlı ihtiyacını karşılamayı vaat ediyor. Yeşil muzlu biyokütle ve ev yapımı yoğunlaştırılmış sütle yapılan tarif, şeker içermiyor ve yine de tokluğu korumaya yardımcı olan lif açısından zengin.
Tanıtım Sonrası DevamBununla birlikte, hafif olmasına rağmen brigadeiro'nun birim başına 40 kalori içerdiğini ve ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Tarif kredisi: şef Iracema Bertoco.
Yeşil muz biyokütlesi brigadeirosunun verimi ve kalorisi: Her biri 40 kalori olan 40 brigadeiro.
1. yeşil muz biyokütlesi
İçindekiler:
- 4 orta boy çok yeşil muz
- Tenceredeki muzların üzerini örtecek kadar su
Hazırlık:
- Muzları iyice yıkayın ve meyvenin uçlarını posasına ulaşmadan kesin.
- Meyveleri düdüklü tencereye koyun ve basınç başladıktan sonra 10 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve tencereyi açmadan önce basıncın kendiliğinden çıkması için birkaç dakika bekleyin.
- Kendinizi yakmamak için muzları dikkatlice soyun ve posasını bir blenderde karıştırın. Gerekirse, meyveyi işlemek için sadece biraz sıcak su kullanın (pişirmek için kullandığınız suyu kullanmayın).
- Homojen bir macun elde edene kadar çırpın ve bir kenara koyun.
2. light yoğunlaştırılmış süt
İçindekiler:
- 1 su bardağı (150 ml) sıcak su
- 400 g yağsız süt tozu
- 10 g sukraloz
- 60 g hafif tereyağı
Hazırlık:
- Tüm malzemeleri blenderda çırpın ve bir kenara koyun.
3. brigadeiro hazırlama
İçindekiler:
- 100 g yeşil muz biyokütlesi
- 1 tarif light yoğunlaştırılmış süt
- 80 g kakao tozu (şekersiz)
- 100 g çikolata Diyet doğranmış
- 150 g çikolata Diyet rendelenmiş (geleneksel granül çikolata yerine)
Hazırlama Yöntemi:
- İlk dört malzemeyi kaynatın.
- Karışım tavadan gevşemeye başlayıp geleneksel brigadeiro kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın.
- Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
- Rulo yapın ve üzerine rendelenmiş diyet çikolata serpin.