- Böbreklerin işlevi nedir?
- Biber böbrekler için kötü mü?
- Biberin faydaları
- İpuçları ve bakım
- Biberli Tarifler
Biber böbrekler için kötü müdür? Bu, özellikle böbrek sorunları olan birini tanıdığınızda, birçok insanın aklından geçen bir şüphedir.
Bu korku, acı biberde böbrek taşı geliştirme riskini artırabilen iyi bilinen bir madde olan oksalat gibi bileşenlerinden kaynaklanmaktadır. Peki bu risk gerçekten var mı?
Tanıtım Sonrası DevamBu nedenle, aşağıda biberin böbrekleriniz için kötü olup olmadığını ve bu yiyeceğin sağlığınıza ve refahınıza getirebileceği faydaları öğreneceğiz.
Ayrıca bakınız : Böbrekler için 9 kötü gıda
Böbreklerin işlevi nedir?
Böbrekler vücudumuz için çok önemli işlevleri olan temel organlardır
Böbreklerin ana işlevi, amonyak, üre ve ürik asit gibi vücuda zararlı maddeleri ortadan kaldırmak için kanı filtrelemektir.
Ayrıca, vücuttaki sıvı miktarını kontrol etmek de böbreklerin sorumluluğundadır, çünkü diğer maddelerle birlikte suyu da idrar yoluyla dışarı atarlar.
Bu nedenle, bazı maddeler açısından zengin gıdaların aşırı alımı organa aşırı yük bindirerek vücudun düzgün çalışmasını sağlamak için gereğinden fazla çalışmasına neden olabilir.
Tanıtım Sonrası DevamAyrıca bakınız : Böbrekleriniz için kötü olan nedir?
Farklı biber türleri
Acı biberler, karakteristik lezzetleri ya da aromaları nedeniyle dünyanın her yerindeki mutfaklarda kullanılan malzemelerdir.
Ancak aynı zamanda C vitamini, mineraller ve antioksidanlar gibi besinlerden oluşurlar ve bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirilirler.
Brezilya'da en yaygın kullanılanlar şunlardır:
- Malagueta biberi
- Butterfinger
- Acı biber
- Pimenta biquinho.
Biber böbrekler için kötü mü?
Daha önce de gösterildiği gibi, acı biber, bazı durumlarda bazı endişelere neden olabilecek bir dizi madde bakımından zengin gıdalardır.
Bu durum temel olarak iki bileşenin varlığından kaynaklanmaktadır:
Tanıtım Sonrası Devam- O oksalat böbrek taşlarının ana bileşenidir ve bu sorunu geliştirmeye yatkınlığı olan kişilerde görülür.
- Şuna gelince kapsaisin Acı biberde bulunan en yaygın bileşen, aşırı tüketildiğinde çeşitli organlarda tahrişe neden olabilir.
Ancak biber abartılmadan kullanıldığında genellikle sorun yaratmaz.
Dahası, böbrek sorunları olan insanlar için ideal olan bir biber türü vardır kırmızı biber .
Bunun nedeni düşük potasyum içeriğidir, bu da onu bu hastalar için harika bir baharat seçeneği haline getirir.
Biberin faydaları
Acı biber tüketiminin sağlayabileceği inanılmaz faydalar vardır
Acı biber, yemeklere baharatlı bir tat vermenin yanı sıra sağlık açısından da çeşitli faydalar sağlayabilir:
1. Ağrı kesici
Kapsaisin gibi biberde bulunan maddelerin analjezik etkisini değerlendirmek için dünya çapında çeşitli çalışmalar yapılmıştır.
Ancak, fazlası mide sorunlarına neden olabileceğinden çok miktarda biber alınmamalıdır.
Tanıtım Sonrası Devam2. anti-enflamatuar etki
Ağrı hissini azaltmanın yanı sıra biber, antioksidanları bağışıklık sisteminin düzenlenmesine katıldığı için anti-enflamatuar bir etkiye de sahiptir.
Ayrıca, bu bileşikler vücuttaki serbest radikallerin etkisiyle savaşmaya yardımcı olarak oksidatif stresin ve erken cilt yaşlanmasının önlenmesine katkıda bulunur.
3. antibakteriyel etki
Biberin bir diğer faydası da antibakteriyel etkisidir, bu da yiyeceğin bazı enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olmasını sağlar.
Ancak bakterilere karşı etkisine rağmen, bu etkinin hala daha iyi araştırılması gerektiğinden, biberin herhangi bir türünün sağlık sorunlarını tedavi etmek için tek başına kullanılması önerilmez.
4. Besin emilimini artırmaya yardımcı olur
Karabiber gibi bazı biberler, diğer gıdalarda bulunan besinlerin emilimini artırabilir.
Bunun nedeni, biberin bileşenlerinin midede asit üretimini uyarması ve bunun da yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine yol açmasıdır.
5. Kalbin korunmasına yardımcı olur
Biber tüketimi, aşağıdaki gibi bazı faktörlere bağlı olarak daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilidir:
- Damarların ve arterlerin korunmasına katkıda bulunan antioksidanların varlığı
- Bazı çalışmalara göre kan basıncını düşürmeye yardımcı olan kapsaisin ve piperin içeriği.
Bununla birlikte, kardiyovasküler sorunların tedavisinin her zaman bir doktorun rehberliğinde yapılması gerektiğini ve genellikle tuz alımının ve doymuş yağ bakımından zengin gıdaların azaltılmasını içerdiğini unutmamak önemlidir.
İpuçları ve bakım
Böbrek sorunları olan veya bu sorunlara eğilimi olan kişiler, özellikle diyetlerine dikkat etmelidir. Bunlardan bazıları şunlardır:
İdrarı seyreltmeye yardımcı olduğu ve böylece taş oluşumunu önlediği için bol su için
- Oksalat bakımından zengin gıdaların tüketiminden kaçınmak
- Hipertansiyon böbrek sorunlarının nedenlerinden biri olduğu için tuz alımını azaltın
- Böbreklere zarar verebileceğinden aşırı anti-enflamatuar ilaç kullanımından kaçının
- Kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşük tutmak için düzenli fiziksel aktivite yapın ve sağlıklı, dengeli beslenin.
Ayrıca, böbrek veya idrar sorununa işaret edebilecek aşağıdaki gibi belirtiler yaşamaya başladığınızda bir doktora görünün:
- Belirgin bir neden olmaksızın idrar miktarında azalma
- İdrar yaparken ağrı veya yanma
- İdrarda güçlü koku
- Bacaklarda şişme
- Sırtın alt kısmında ağrı.
Biberli Tarifler
Biberin sağlığa faydaları olduğunu gördüğümüze göre, şimdi biberi günlük hayatınıza dahil etmenin bazı yollarını öğrenelim:
1. biber jölesi
İçindekiler:
- 4 parmak moça biberi
- 1 mandalina
- 1 limon
- 1 armut
- 120 ml su
- 130 g toz tatlandırıcı
Yol tarifi:
- Limon ve mandalinayı sıkın
- Ardından armut ve biberleri doğrayın, çekirdeklerini atmayı unutmayın
- Ardından her şeyi karıştırın ve su ile tatlandırıcıyı ekleyin
- Son olarak kısık ateşte istediğiniz noktaya gelene kadar pişirin.
2. fit biber sosu
Bu lezzetli ev yapımı acı biber sosunu yapmayı deneyin ve
İçindekiler:
- 18 adet acı biber
- 6 jalapeño biberi
- 250 ml sirke
- 250 ml ve su
- 240 ml zeytinyağı
- 1 soğan
- 6 diş sarımsak.
Yol tarifi:
- Bir tavada sarımsak ve soğanı zeytinyağında soteleyin
- Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun
- Ardından suyu ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin
- Soğuduktan sonra karışımı sirke ve şekerle birlikte bir blendera aktarın ve homojen bir sos haline gelene kadar karıştırın.