Araştırmacılar, vücuda faydalı olabilecek, birçok metabolik süreci iyileştirmeye yardımcı olabilecek ve aynı zamanda hastalıkları önleyebilecek maddeler bulmak amacıyla yüzyıllardır farklı gıdalar üzerinde çalışmaktadır. Doğada bulunan bazı bitkisel yağlar, sağlık için önemli bileşenlere sahip oldukları için fonksiyonel olarak kabul edilir. Tarçın yağı bu ürünlerden biridirDoğal.
Tarçın yağının sağlık için 13 faydasını öğrenelim, bu gıdanın ne için kullanıldığını bilelim ve bu yağın çeşitli hastalıkları önlemeye ve kilo vermeye yardımcı olabilecek sayısız özelliğini öğrenelim.
Tanıtım Sonrası DevamTarçın yağı nedir?
Tarçın, Asya'nın tropikal bölgelerinden kaynaklanan diğer isimlerin yanı sıra popüler olarak Hint tarçını, Babil tarçını, tarçın kırı olarak bilinen, dünyada bilinen en eski baharatlardan biridir.
Brezilya'da bu baharatın yetiştiriciliği düşüktür ve bu nedenle hem kabuk hem de uçucu yağ olarak farklı ülkelerden bu ürünün en büyük ithalatçılarından biridir. Çin ve Endonezya dünyanın en büyük tarçın üreticileri arasında yer alırken Sri Lanka da öne çıkmaktadır.
Tarçın kullanımı İncil dönemine kadar uzanan belgelerde tanımlanmıştır ve deniz keşifleri çağında da yaygın olarak kullanılmıştır. Bu baharat, tarçın cinsinin çeşitli türlerinin kurutulmuş kabuğundan elde edilir Cinnamomum AİLE Lauraceae. Dünya çapında 100'den fazla tarçın çeşidi olduğuna inanılmaktadır, ancak temel olarak dört tür dünya ticaretinde en önemli olarak kabul edilmektedir: Seylan tarçını, Saygon tarçını, Çin tarçını ve Endonezya tarçını.
Tarçın ağacı 6 ila 12 metre yüksekliğe kadar büyür ve kabuğu ve yaprakları hafif bir kokuya ve tatlı, hafif baharatlı bir tada sahip güçlü aromatiktir. Tarçın, yemeklerde tatlandırıcı olarak toz halinde yaygın bir şekilde kullanılır.
Tarçın uçucu yağı da kullanılabilir, hem kabuğundan hem de yapraklarından buhar distilasyonu yoluyla elde edilir, ancak farklı bileşimlere sahiptir. Bu uçucu yağlar gıda, ilaç ve parfüm endüstrilerinde hammadde olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.
Tanıtım Sonrası Devam- Daha fazlasını gör: Tarçının faydaları - Ne için kullanılır ve özellikleri.
Tarçın yağının faydaları nelerdir?
Tarçın yağının organizma için faydalı çeşitli özellikleri vardır
Tarçın, yemeklerde, çeşitli tatlı ve tuzlu yemeklerde ve içeceklerde çeşni olarak kullanılmasıyla bilinir. Tarçın yağının da birçok uygulaması vardır ve diğer birçok kullanımının yanı sıra aromaterapide, banyolarda ve duşlarda, hava spreyi olarak, kompreslerde de kullanılabilir.
Tarçın, iyi düzeyde lif içermesinin yanı sıra manganez, demir, kalsiyum gibi çeşitli besin maddelerinin zengin bir kaynağı olduğu için sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından yürütülen çalışmalar, tarçının her gün kullanıldığında sağlığın çeşitli yönlerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini ve önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedirKan şekeri seviyelerini ve ayrıca kolesterol seviyelerini iyileştirir.
Tarçın yağı, kurutulmuş baharatta bulunmayan özel bileşikler içeren bitkinin daha güçlü bir ekstraksiyon şeklidir. Tarçın yağının 13 faydası için aşağıya bakın ve bu yağın ne için kullanıldığını öğrenin:
1. Zayıflamaya yardımcı olur ve kilo kontrolünü destekler
Bir miktar yemek yediğimizde, vücut yemekte bulunan karbonhidratları glikoza dönüştürerek kana gönderir. Pankreas da, kanda bulunan glikozun enerji kaynağı olarak kullanılacağı hücrelere taşınmasından sorumlu olan insülin adı verilen bir hormon üretir. Kan şekeri seviyeleri kontrol edilmediğinde, vücutdaha fazla miktarda insülin salgılamaya başlar, bu da açlık hissinin artmasına ve gıda alımının artmasına neden olur.
Tarçın yüzyıllardır kullanılmakta ve birçok özelliği ve faydasıyla bilinmektedir. Bu baharatla ilgili çalışmaların artmasıyla birlikte, araştırmacılar tarçın yağının kilo vermenize yardımcı olduğunu ve bunun tarçının kan dolaşımındaki şeker seviyelerini dengeleme potansiyelinden kaynaklandığını bulmuşlardır.
Bu nedenle, tarçın yağı kullanımı kan şekeri oranlarının kontrolünü iyileştirir, böylece iştahı kontrol etmeye ve kilo kaybını teşvik etmeye yardımcı olur. Bunun yanı sıra, organizmada insülin salınımını daha iyi kontrol ederek, vücut daha az yağ depolamaya başlar ve abartılı kilo alımını önler.
Tanıtım Sonrası Devam2. Diyabetin önlenmesine yardımcı olur
Gördüğümüz gibi, insülinin ana işlevi glikozu kan dolaşımından hücrelere taşımak ve burada ana enerji kaynağı olarak kullanmaktır. Hücreler insülin hormonuna yeterince yanıt vermediğinde, kan şekeri seviyelerinde bir artış olur, çeşitli semptomlara neden olur ve diyabet gelişimine yol açar.
Araştırmalar, düzenli tarçın yağı tüketiminin kan şekeri seviyelerini dengeleme kabiliyeti nedeniyle diyabeti önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
3. Kalp sağlığını iyileştirir
Tarçın yağının bir diğer faydası da arterlerdeki yağlı plak birikimini azaltmaya yardımcı olarak kan dolaşımını iyileştirmesidir. Nitrik oksit, arterlerin içinde üretilen bir maddedir ve plak miktarında bir artış olduğunda, nitrik oksit üretme kapasitesinde bir azalma olur ve bu da birçok hastalığın yanı sıra ateroskleroza neden olur.nitrik oksit üretimi, kalp sağlığının iyileştirilmesi ve çeşitli kalp hastalıklarının önlenmesi.
4. Afrodizyak özelliklere sahiptir
Dolaşım problemlerinin vücut üzerinde çeşitli olumsuz etkileri olabilir, örneğin erektil disfonksiyon ve düşük libidoya neden olabilir. Araştırmalar, tarçın yağının nitrik oksit üretimine yardımcı olduğunu ve bu nedenle kan akışını iyileştirdiğini ve iktidarsızlık için doğal bir çare olarak çalıştığını göstermektedir.
5. Anti-enflamatuar özelliklere sahiptir
Yağın en iyi bilinen özelliklerinden biri anti-enflamatuar potansiyelidir
Tarçın yağı, birçok hastalığın tedavisi ve önlenmesi için önemli anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Örneğin, soğuk algınlığı sırasında mukus birikimini önlemeye ve burun kanallarını temizlemeye yardımcı olabilir. Bu yağ ayrıca soğuk algınlığı ve grip nedeniyle iltihaplanma ve boğaz ağrısı ile mücadele etmek için çay şeklinde de kullanılabilir.
6. baş ağrısını azaltır
Tarçın yağında bulunan aktif bileşikler kan akışının artmasına katkıda bulunarak baş ağrılarının azalmasına yardımcı olabilir. Bu yağ aynı zamanda evde difüzyon yoluyla veya inhalasyon yoluyla da kullanılabilir ve baş ağrısı ve migren için doğal bir ilaç olarak kullanılır.
Tanıtım Sonrası Devam7. Sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etkiye sahiptir
Tarçın, portakal, karanfil ve portakal gibi diğer doğal esanslarla birlikte evleri tatlandırmak için kullanılan ürünlerde aromatik özellikleriyle iyi bilinir.
Tarçın esansiyel yağı refah duygusunu artırır, sakinlik getirir ve beden ve zihnin doğal bir rahatlamasını teşvik eder. Ayrıca bu yağ, bu özelliklerinden dolayı depresyon ve anksiyete semptomlarının tedavisine yardımcı olabilir.
8. Ülserleri azaltır
Tarçın yağı, ülserlerin azaltılmasına yardımcı olabilecek eurgenol adlı bir madde içerir. Bu bileşik, ülserlerin neden olduğu mide etkileri ve semptomlarıyla mücadele edebilir ve ayrıca lezyonların boyutunda bir azalmayı teşvik edebilir.
9. Parazitlerle savaşmaya yardımcı olur
Bazı çalışmalar, tarçın yağının sağlığa zararlı bazı parazitlerin büyümesini engelleyebildiğini ve bu tür sorunların tedavisinde mükemmel bir doğal ilaç görevi gördüğünü göstermiştir. Kekik ve kekik yağları da dahil olmak üzere diğer yağlarla birlikte tarçın yağı, bazı parazitlerin büyümesini engellemek için en iyi doğal ilaçlardan biridir.
10. Antimikrobiyal özelliklere sahiptir
Tarçın esansiyel yağı, antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu için başta döküntüler, akne ve enfeksiyonlar gibi cilt sorunları olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde kullanılabilir. Bu yağ, örneğin hindistan cevizi yağı gibi diğer yağlarla birlikte kullanılabilir.
11. Beyin fonksiyonlarını geliştirir
Tarçın yağı bilişsel yeteneği ve hafızayı geliştirebilir
Tarçın yağının bir diğer büyük faydası da beyin aktivitesini artırarak sinirsel gerginliği ve hafıza kaybını azaltmaya yardımcı olmasıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırma, tarçın esansiyel yağının aromasının beyin aktivitesini uyarma yeteneğine sahip olduğunu ve bunu kullanan kişilerin bilişsel aktivite testlerindeki puanlarınındikkat, çalışma belleği ve görsel-motor tepkinin iyileştirilmesi.
12. Saç büyümesini uyarır
Tarçın yağının özelliklerinden biri saç büyümesini teşvik etmektir, çünkü tarçın kafa derisindeki kan dolaşımını artırmaya yardımcı olur, böylece saç beslenmesini iyileştirir ve daha fazla saç büyümesini teşvik eder.
Bu yağ aynı zamanda saç kırılmalarını azaltmaya yardımcı olarak saçların daha güçlü ve sağlıklı görünmesini sağlar. Yağ, maskelerle birlikte, diğer ürünlerle birlikte veya tek başına, doğrudan saça, köke yakın olarak uygulanabilir.
Menstrüasyon semptomlarını azaltmaya yardımcı olur
Kasılmaları azaltmaya yardımcı olabilir, yağ adet kramplarını azaltabilir
Tarçın esansiyel yağı anti-enflamatuar bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda doğal bir antispazmodiktir, bu nedenle adet döneminde kasılmaları azaltmaya yardımcı olabilir ve kadınlarda bir başka yaygın semptom olan mide bulantısını azaltmaya yardımcı olabilir.
Sonuç
Tarçın yağı, manganez, demir, kalsiyum gibi çeşitli besin maddelerinin zengin bir kaynağı olmasının yanı sıra iyi düzeyde lif içerdiğinden sağlık açısından birçok faydaya sahiptir.
Bu yağ, kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürmeye, kilo vermeye ve ayrıca diyabeti önlemeye yardımcı olabilir, ayrıca arterlerdeki plakları azaltarak kalp sağlığını iyileştirebilir, baş ağrılarının tedavisine yardımcı olabilir, adet semptomlarını, boğaz ağrılarını, parazitlerin neden olduğu sorunları, cilt problemlerini azaltabilir ve mükemmel bir afrodizyak ürünü olabilir.