- Tavuk ayağında kolajen vardır
- Tavuk ayağının faydaları
- Diyette nasıl kullanılır
- Tüketime dikkat edin
- Tavuk ayağının besin değerleri
Bazı insanlar için tavuk ayağı yemek cazip görünmeyebilir, ancak Çin, Kore, Vietnam ve Filipinler gibi birçok Asya ülkesinde bir lezzet olarak kabul edilir. Burada Brezilya'da tavuk ayağı yemeyi seven yaşlı insanlar bulmak çok yaygındır. Bununla birlikte, birçok insan hala bu yiyeceğin sağlığa faydaları olup olmadığı konusunda şüphelidir.
Bununla birlikte, henüz tüketmeyenlerin bilmesi gereken şey, tavuk ayağı yemenin sağlığa faydaları olduğu ve bunun diyetiniz için sağlıklı bir yiyecek olduğudur. Nedenini anlayın ve tavuk ayağının şişmanlatıcı olup olmadığını da anlayın.
Tanıtım Sonrası DevamTavuk ayağında kolajen vardır
Kolajen, işlevi cilde, kıkırdağa ve vücudumuzun kulak ve burun ucu gibi desteklenmesi için kemiklere ihtiyaç duymayan yapılarına sıkılık sağlamak olan bir proteindir.
Kolajenin faydaları sadece cilt için değil, aynı zamanda kalp için de geçerlidir ve atletik performansı bile artırabilir.
Tayvan'daki Ulusal Chung-Hsing Üniversitesi Hayvan Bilimi Bölümü, tavuk ayağı kolajeni ve özellikleri üzerine bir araştırma yürüttü ve tavuk ayağının yüksek konsantrasyonda kolajene sahip olduğu ve hatta sığır kolajeninin yerine kullanılabileceği sonucuna vardı.
Tavuk ayağının faydaları
- Daha sağlıklı sindirim Kolajen, protein, glukozamin ve kondroitin gibi besinler sayesinde;
- Artışlar eklem ve kemik gücü ;
- Sağlıklı tırnaklar kolajen, amino asitler, glisin ve prolin nedeniyle;
- Cildi gençleştirir tam olarak yüksek kolajen içeriği nedeniyle;
- Bu katkı sağlar eklem ve eklem sağlığı;
- Yardımcı olur kan basıncını düşürmek ;
- Yardımcı olur bağışıklık sistemini geliştirir yüksek mineral miktarı nedeniyle;
- Tutar hormonal denge Çünkü çinko ve iyi yağlar içeriyor;
- Yardım stres azaltma Bunun başlıca nedeni bir tür amino asit olan arginin;
- Hızlandırır yara iyileşmesi ve hücre hasarının üstesinden gelmeye yardımcı olur.
Diyette nasıl kullanılır
Tavuk ayağını nasıl yiyeceğiniz yemeğe göre değişir.
Örneğin, içinde Çin usulü yemek tarifi dim sum Ayaklar soya sosu, siyah fasulye ve çeşitli baharatlarla marine edilir ve bu durumda insanlar genellikle kemiği emer ve hem ayağın suyunun hem de sosun tadını çıkarır. Ayaktan bir parça ısırabilir, emebilir ve derisini çıkarabilirsiniz.
Tanıtım Sonrası DevamŞimdiden Meksika tarifi, pane yapılır ve kızartılır Kabuğu ve yumuşak olan dış eti çiğnenir, ancak geri kalanı yenmez.
Eğer çorbada tavuk ayağı kullanılır Kemik hariç tüm kısımlarını yiyebilir ve besin açısından zengin olan suyunu içebilirsiniz.
Başka bir alternatif de ızgara tavuk ayağıdır, örneğin Filipin yemeği "adidas Bu durumda deri ısırılır ve "şiş" gibi yenir.
Tüketime dikkat edin
Görüldüğü üzere tavuk ayağının sağlığa faydaları vardır ancak tüketmeden önce alınması gereken bazı önlemler bulunmaktadır.
Tavuğun hijyeni
Tavuğun ayaklarının temiz olduğundan emin olmak önemlidir, çünkü aksi takdirde çok fazla bakteri barındırabilirler. Dahası, tavuk hala canlıyken, genellikle kirli bir ortamda yaşar ve hayvanın hijyenini sağlamak için ayakları iyice temizlemeli, tırnakları kesmeli ve iyice pişene kadar kaynatmalısınız.
Büyüme hormonu verilen tavuklar
Günümüzde, hızlı büyümeleri için hayvanlarına büyüme hormonu enjeksiyonu yapan birçok tavuk çiftçisi bulunmaktadır. Bu enjeksiyonlar genellikle ayaklardan veya kanatlardan uygulanmakta ve hayvanı tüketen insanların vücuduna girmektedir.
Tanıtım Sonrası DevamBu nedenle, hayvanın bu kısmı genellikle fazla tüketildiğinde kansere veya diğer tehlikeli hastalıklara neden olabilecek birçok kimyasal madde içerir. Bu nedenle, yiyeceğiniz tavuğu iyi seçmek ve ölçülü tüketmek çok önemlidir.
Tavuk ayağının besin değerleri
Tavuk ayağında sağlığa faydalı birçok besin maddesi bulunmaktadır, 100 gram başına besin maddesi bileşimi için aşağıya bakınız:
| Bileşen | 100 g başına miktar |
|---|---|
| Kalori | 215 kcal |
| Karbonhidratlar | 0,2 g |
| Lifler | 0 g |
| Proteinler | 19 g |
| Yağlar | 15 g |
| Doymuş yağ | 3,9 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodyum | 67 mg |
| Potasyum | 31 mg |
Kaynak: ABD TARIM BAKANLIĞI (USDA)
Kolesterol
Tavuk ayağı birçok besin maddesine sahip olmasına rağmen, vücuda zararlı olabilecek yüksek kolesterol içeriğine de sahiptir, bu nedenle aşırıya kaçmadan yemek önemlidir.