Soya sütü veganlar ve laktoz intoleransı olanlar tarafından sürekli olarak tüketilmektedir. Soyada bulunan izoflavonlar ve ayrıca proteaz inhibitörleri nedeniyle kanserin önlenmesine yardımcı olan besleyici bir içecektir. Ayrıca kalp hastalığını azaltmaya yardımcı olur, osteoporozla savaşır ve diyabet ve yüksek kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur.

Soya sütünün protein, B vitaminleri ve lif açısından zengin bir içecek olduğunu ve ayrıca kalsiyum içerdiğini biliyoruz, bu da onu inek sütü yerine tüketilebilecek eksiksiz bir içecek haline getiriyor.

Tanıtım Sonrası Devam

Soya sütünü sağlıklı gıda dükkanlarından satın alabilir veya evde şu şekilde hazırlayabilirsiniz: 1 bardak soya fasulyesi ve 1,5 litre suyu bir kenara koyun. Soya fasulyelerini bir gece suda bekletin, suyunu süzün, yıkayın ve suyla birlikte blenderdan geçirin. Bir kurulama bezine süzün ve bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve biraz daha bekletin.Soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun.

Şimdi sizin için ayırdığımız soya sütlü lezzetli tarifleri aşağıdan takip edin ve menünüzde değişiklik yapmak için evde hazırlamaya başlayın!

1. Soya Sütlü Ispanaklı Sufle Tarifi

Soya sütü tariflerimizden ilki, Fransa kökenli klasik ve çok geleneksel bir yemek olan ıspanaklı sufle.

İçindekiler:

  • 1 demet pişmiş ıspanak;
  • 2 yumurta;
  • 1 fincan ufalanmış tofu;
  • 1/2 su bardağı soya sütü;
  • muskat tadında;
  • tadına bakmak için tuz;
  • Beyaz biber;
  • 1/4 fincan hafif rendelenmiş peynir;
  • 1/2 bardak un;
  • 1 kaşık kabartma tozu.

Yol tarifi:

Tanıtım Sonrası Devam

Tofuyu bir kapta yumurta sarısı ile karıştırın ve sarı bir krema elde edene kadar çırpın. Daha sonra baharatları, soya sütünü, ıspanağı ve unu ekleyin ve karışana kadar iyice karıştırın. Bir mikserde yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın ve kütleye ekleyin. Kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Yağlanmış veya silikon bir kalıba dökün, peyniri serpin ve orta dereceli bir fırındaHemen servis yapın.

2. Soya Sütlü Turta resimli tarifi

Ingredinetes:

Kütle

  • 3 bardak buğday unu;
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 1 su bardağı soya unu;
  • 1 su bardağı soya sütü;
  • 4 yemek kaşığı soya yağı;
  • 4 yemek kaşığı light margarin;
  • 1 çay kaşığı demerara şekeri.

Doldurma

  • 1 fincan soya proteini;
  • 1 adet rendelenmiş soğan;
  • 50 gr hafif margarin;
  • 2 ezilmiş sarımsak;
  • tadına bakmak için tuz;
  • yeşil kokudan tada;
  • ev yapımı domates sosu.

Yol tarifi:

Hamur için, büyük bir malzemeyi ayırın ve tutarlı, homojen bir hamur oluşturana kadar soya sütünü azar azar eklemeyi unutmadan tüm malzemeleri karıştırın. Hamurun 1/3'ünü turtayı kaplamak için ayırın. Hamuru bir oklava ile açın ve çıkarılabilir tabanlı yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını kaplayın.

Tanıtım Sonrası Devam

İç harcı için soya fasulyesini 10 dakika suda bekletin, suyunu süzün ve sıkarak fazla suyunu alın. Bir tavada margarini tuz, sarımsak, soğan ile soteleyin ve domates sosunu ekleyin. Proteini de ekleyip 5 dakika pişirin. Altını kapatın ve yeşil kokusunu ekleyin. Soğumasını bekleyin ve böreğin üzerine dökün. Böreğin üzerini kalan hamurla kaplayın, fırça ileüzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış orta boy fırında 30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

3. soya sütlü puding tarifi

Soya sütlü tariflerimizdeki ilk tatlı seçeneğimiz damak tadınızı şaşırtacak bir puding:

İçindekiler:

  • 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
  • 395 ml soya sütü;
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası;
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı;
  • 4 yumurta.

Yol tarifi:

Tüm malzemeleri blenderda karıştırın. Karamelize puding kalıbına dökün ve benmari usulü puding kıvamına gelene kadar pişirin. Hazır olup olmadığını anlamak için gerekirse kürdan testi yapın. Kürdan kuru çıkarsa hazırdır. Soğumaya bırakın ve ılık olarak servis edin.

4. soya sütlü sütlaç tarifi

İçindekiler:

Tanıtım Sonrası Devam
  • 1 bardak pirinç;
  • 3 bardak su;
  • 1 litre soya sütü;
  • 1 1/2 su bardağı demerara şekeri;
  • 1 yumurta sarısı;
  • Tatlandırmak için toz tarçın.

Yol tarifi:

Pirinci normal suda kuruyana kadar pişirin. Daha sonra soya sütünü üçe bölün. Sütün ilk kısmını pirince dökün ve pişirin. Kuruyunca ikinci kısmı ekleyin, üçüncü kısım sütle işlemi bir kez daha tekrarlayın. Pirinç kremamsı bir kıvam alacaktır. Bir kapta yumurta sarısını şekerin yarısı ile krema haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarısını şekerin yarısı ile karıştırın.İyice karıştırın, tarçın serpin ve servis edin. Ilık veya buzlu olarak yenebilir.

5. Manjar için soya sütü tarifi

Soya sütü tariflerimizdeki bir diğer geleneksel tatlı seçenek de erik şuruplu blancmange'dir.

İçindekiler:

Manjar

  • 400 ml hindistan cevizi sütü;
  • 8 bardak soya sütü;
  • 2 tutam tuz;
  • 12 çorba kaşığı mısır nişastası;
  • 12 yemek kaşığı demerara şekeri.

Şurup

  • 1 bardak su;
  • 200 gram siyah erik;
  • 2 bardak demerara şekeri;
  • rendelenmiş hindistan cevizi.

Yol tarifi:

Manjar için hindistan cevizi sütü hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve yüksek ateşte koyulaşmaya bırakın. Koyu bir et suyu olduğunda ateşi kısın ve hindistan cevizi sütünü ekleyin ve 5 dakika daha bekletin. Kapatın. Şurup için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve 10 dakika yüksek ateşte bırakın. Kapatın, ılınana kadar bekleyin ve manjarın üzerine dökün. 12 saat buzdolabında bekletin ve servis edin.ardından.

6. soya sütlü ananaslı dondurma tarifi

İçindekiler:

  • 2 yemek kaşığı light tereyağı;
  • 1 kutu soya kreması;
  • 1 olgun ananas, doğranmış;
  • 1 kutu yoğunlaştırılmış süt.

Yol tarifi:

Ananası soyun ve orta büyüklükte parçalara bölün. Ananas ve tereyağını orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Ardından ananası çıkarın ve bir kenara koyun. Yoğunlaştırılmış sütü tavaya ekleyin ve pürüzsüz bir krema haline gelene kadar birkaç dakika karıştırın. Ateşi kapatın ve kremayı iyice karıştırarak ekleyin. Cam bir fırın kabını bir kenara koyun, ananası yerleştirin ve üzerine kremayı ekleyin.Buzdolabına koyun ve servis edin.

7. soya sütlü krep tarifi

Bu, hem tatlı hem de tuzlu bir yemek olarak hazırlanabildiği için en ilginç soya sütü tariflerinden biridir.

İçindekiler:

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 2 yumurta;
  • 1 çay kaşığı şeker;
  • 1 tutam tuz;
  • 1/4 fincan seçtiğiniz yağ;
  • 1 1/3 fincan un;
  • 1 bardak soya sütü;
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı.

Yol tarifi:

Tüm malzemeleri köpüklü bir hamur haline gelene kadar blenderda karıştırın. Yapışmaz bir tava alın, biraz zeytinyağı ile yağlayın ve ısıtın. Bir kepçe hamuru tavanın her tarafına dökün ve ısınmasını bekleyin. Tavadan çıktığında ters çevirin ve diğer tarafını pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Meyve ile doldurun. İsterseniz tuzlu bir krep hazırlayın,şekeri tuz ile değiştirerek ve vanilya esansı eklemeden.

8. soya sütlü limon kreması tarifi

İçindekiler:

  • 1/2 litre soya sütü;
  • 3 yemek kaşığı muhallebi unu;
  • Tarçınla tatlandırın;
  • 110 g demerara şekeri;
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı;
  • 1 limon kabuğu;
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker;
  • 1 çay kaşığı su;
  • 3 yemek kaşığı dilimlenmiş badem.

Yol tarifi:

Soya sütünün bir kısmını unla karıştırın. Sütün geri kalanını şeker, vanilya esansı, tarçın ve limon kabuğu ile kaynatın. Kaynayınca süt ve un karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Limon kabuğunu atın ve bu kremayı ayrı cam kaselere veya tek bir cam fırın kabına koyun. Ilık hale gelmesini bekleyin. Dilimlenmiş bademleri ekleyin.bir tavada esmer şekerle karamelize olana kadar kızartın ve limonlu kremanın üzerine dökün.

9. Soya Sütlü Kek Tarifi

Soya sütlü tariflerimizde kek sıkıntısı yok, değil mi!

İçindekiler:

  • 8 yemek kaşığı soya sütü;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu;
  • 2 çay kaşığı bikarbonat soda;
  • 1/2 su bardağı light margarin;
  • 1 bardak esmer şeker;
  • 1 1/2 su bardağı un;
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.

Yol tarifi:

Soya sütü, limon ve bikarbonatı krema haline gelene kadar karıştırın. Fırını önceden orta ateşte ısıtın. Margarin ve şekeri mikserde pürüzsüz bir krema haline gelene kadar çırpın. Limonlu karışımı ekleyin ve karışana kadar karıştırın. Gerekirse hamur kıvamına gelene kadar biraz daha soya sütü ekleyin. Bu karışımı yağlanmış veya silikon bir fırın kabına dökün ve fırında pişirin.Fırında 40 dakika veya kızarana kadar pişirin.

10. Soya Sütlü Muffin Tarifi

Soya sütlü tariflerimizin son seçeneği, damak tadınızı şaşırtabilecek ve örneğin öğleden sonra atıştırmalığı olarak kullanılabilecek bir kektir.

İçindekiler:

  • 125 g beyaz buğday unu;
  • 125 g tam buğday unu;
  • 250 g esmer şeker;
  • alaşım oluşturana kadar soya sütü;
  • 50 g bitkisel margarin.

Yol tarifi:

Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın, ardından kek hamurunu oluşturmak için hamur bir araya gelene kadar süt ekleyin. Elinizle istediğiniz şekli verin ve aralarında boşluk bırakarak yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika boyunca veya kızarana kadar orta dereceli fırında pişirin. Soğumaya bırakın ve servis yapın.

Yukarıdaki soya sütü tarifleri hakkında ne düşünüyorsunuz? En çok hangisi dikkatinizi çekti? Aşağıya yorum yapın!

Başa dön